冰煮羊,冰火两重天的美味体验!

文章出处:济源旅游网发表时间:2017-11-28 11:13:52

【吃遍济源】No.018

翟家冰煮羊


济源山水好  美食更诱人

来济源好看好玩还有好吃的,

小编已为大家推荐了17家特色美食,

点击文末查看,

望大家游好玩好吃好!


这是

一道成吉思汗军队流传下来的

风味美食

这是

让你充分感受冰火两重天的

舌尖体验

这就是


传统火锅都是羊肉片,

翟家冰煮羊用的是来自内蒙古6个月的羔羊

羊腿肉切成大块




一大盘晶莹剔透的冰块倒入大铜锅内,

再把切好的羊肉羊排羊杂铺到冰上,

这“冰煮羊”的第一道步骤就结束了。




接下来是“冰煮羊”的第二步,

加入煮羊肉所用的配料:

大料、葱姜、红枣、番茄,

还有一杯啤酒


然后开火煮十五分钟,

美味就出锅啦!



吃肉之前先喝汤,

一碗原汁原味的羊汤下肚,

瞬间暖遍全身!




夹一块煮好的羊肉,

蘸上现焦的香辣酱,

放入口中细细咀嚼,

羊肉的鲜嫩和酱料的鲜美混合在一起,

那味道绝了!



经过冰火两重天的洗礼,

肉中的纤维收紧,

后经加热胀开,

没有一点油腻感和膻味,

吃起来更加爽滑可口!



小仙女们也不必担心会发胖,

养颜美容的同时还可以尽享美食,

棒呆了!



吃完羊肉,

再来几个涮菜,

一定要尝尝他家的羊眼

Q弹筋道,

还可以明目哦~



关于“冰煮羊”的历史文化,

还有着这样一个传说。

当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时,条件艰苦,没有水供给,只有火和冰,于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里,再放进羊肉,然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉,后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样,更加鲜美了……


地址:文昌路与济渎路交叉口西100米路南

电话:15138821058