挨家挨户找！这15家犄角旮旯美食，离百年老店还有N年！
一方水土、一方食味
人们总是在孜孜不倦地追求味道的极致
很多人来济源玩
不单为欣赏红瓦绿树、碧海蓝天
更是为了品尝这里的特色美食
资深美食家姜太公带你
寻味济源！
吃遍济源！
1
林坤麻糖（离百年老店还有58年）
一家深藏在农村里的家庭作坊，林坤和糖稀经验丰富，有自己的独到之处，揉面更是行云流水，看他做麻糖可以说是一种享受，炸出的麻糖外皮酥脆，是我吃过的麻糖中应该排在第一位的。
地址：玉泉办事处北堰头村东
3
祝记水煎包（离百年老店还有65年）
祝记水煎包焦香软鲜，感觉韭菜的要比肉的好吃一些，个头也不小，还是采用传统的渣头起面，馅现包现拌，一锅煎包大约5－6分钟的时间，呲溜呲啦，一会就熟了，站在锅边拿上一个烧嘴的煎包，迅速将边上金黄焦脆的底皮吃掉，然后左手换右手，一口接一口，还哈着热气，真能折腾，但，吃，就要吃口热乎的！再搭配他家的无添加小米粥或者杂面条，更是得劲！
地址：沁园路河合桥南向东100米十字口东南
4
柿槟光头饭店（离百年老店还有67年）
炒饸饹，葱蒜鸡蛋青红线椒圈夹杂在黑黑的饸饹面里，炒炒焖焖，愣是这样做成的，不加一丁点的水，这样炒出的饸饹更有嚼头！
炒小米，看似简单，但能把炒的不油不腻、软硬合适、红黄绿色彩缤纷也很难做到。
生面双面过油，将面中的水份炸出，然后将热油倒出，此时油温高，能将油过滤的很干净，面菜的比例是1:2，看着那么多的菜想着该是多大一盘，豆芽、胡萝卜丝、包菜丝大火炒，出锅后，将过油面放于热锅底，将炒菜盖于其上，将菜中的水分浸至面中，使面更有味道。看似油多菜多的一盘炒面，吃起来一点都不会有油腻的感觉，吃起来菜也不觉得多，感觉刚好，而且吃完后盘底不会见到油！
他家的甲鱼泡馍、牛肉泡馍、鸡泡馍都是不错的选择，量大味美价实惠。
地址：北海路与愚公路交叉口向东200米路北
5
世青砂锅居（离百年老店还有69年）
坚持每天煮肉原汤，搭配上好的粉条、海带、豆腐皮，加上煮好切块的牛肉，吃时配上特制的双层耐火材料箍圈鏊烙出的饼，完美！生意即使夏日也是络绎不绝，冬日里排队会是一种现象。推荐他家的牛肉砂锅、肚丝砂锅、杂拌砂锅等，必须吃到汤干肉净。
地址：鸿运楼十字东北角
6
济钢肉夹馍（离百年老店还有70年）
济源的热卤肉夹馍一直是早餐必不可少的美食，大街小巷无处不在，有的老店仅此一家，也有的老店有近40家加盟店，个中味道各有不同，而光光牛火烧的口感也是千差万别，猪头肉、大肠、肺、耳朵、猪蹄等都是吃货们最喜欢的。以前基本上每天早上都会去吃上一个，再配几粒大蒜，吃完再喝碗鸡血泡更是解腻。
济钢肉夹馍店在济源算是比较早的老店，开始于1988年，目前开有一家分店，在文昌路与玉川街交叉口东南角。
地址：济钢大门口向西200米路南
提示：香香美食和好食记都曾报道过
7
济孟饭店（离百年老店还有70年）
刚听到店名“济孟饭店”时以为和孟县有点关系，在攀谈中得知，老板姓孟，叫孟运平，济孟饭店中济是济源、孟是老板的姓，所以起名济孟饭店。他一直坚持传统手艺，真正做到传统美食、经典传承，特色是扣碗和炒面。
地址：玉泉办事处西水屯村十字东北角
8
夫妻烧饼（离百年老店还有73年）
锅盔芽，济源的特色美食，一对老夫妻做了20多年，如今年龄大了，做起来也非常吃力，但孩子们都没有去传承，老夫妻说等到做不动他们就要休息了！从煤炉子换成煤气，成本高了，但价位还是1.5元，他们说卖了这么多年，都不好意思给老顾客涨价了！
地址:济源荆梁街石油公司北邻
9
凉卤肉夹馍（离百年老店还有74年）
轵城杨树口菜市场的东口，有三家都是卖凉卤肉的小摊，这也成为了西轵城的一道风景，市里很多的人也慕名而来，有的已成为常客，还有的会跑上十来公里来这里吃，究竟有多好吃，让咱们细细品味！
先切猪脸肉一块，切成长片然后切成块，此时的肉还有一点点温度，拿着刚刚从炉里烤出的光光牛火烧，稍晾，切口，把切好的肉结结实实的塞进火烧里，咬上一口，这肉好有质感，肥肉一点也不油腻，还有一种筋香弹的感觉，搭配焦脆外皮的烧手火烧吃起来真是过瘾，凉遇热、香遇脆，吃一个怎能善罢甘休，再来一个，真的，袁家村团队的程龙真的又来了一个，他说这是他吃过的肉夹馍中最好吃的！
10
平安炒面（离百年老店还有74年）
平安炒面的后厨可能是我到过的饭店后厨中最干净、最整洁的后厨！起明发亮、油光锃亮给他不为过！很多的人知道北水屯可能也是因为平安炒面！
一张桌，两把椅，一份素拼两双筷，一碗肚丝汤，两盘肉炒面，一瓶冰爆爽两骨嘟蒜，这就是炒面最完美的吃食方式！
地址：玉泉办事处北水屯村口
11
东区粮站鸡蛋不翻（离百年老店还有78年）
鸡蛋不翻摊，有白不翻可以吃，有鸡蛋不翻，有小凹馍，可以抹酱吃，可以夹菜吃，虽然只是自家做的腌萝卜丝或尖辣椒，卫龙会成为很多女士和孩子们选择的对象！总之，花样品种繁多，总有一款适合你。
这家是位于东区粮站胡同内卖了22年却没有名字的不翻摊，不变的位置、不变的味道！
地址：东区粮站南北路中间路东
12
虎岭面叶（离百年老店还有84年）
面叶，济源特色美食。店自2002年4月18日至今，坚持16年做好面叶。
面叶下入沸水锅中，调好的汤碗已摆放整齐，别小看这个汤碗，光里面的配料就有十几种，搭配姜丝、葱花、蒜苗、芫荽、紫菜、虾米、盐、胡椒面、陈醋、香油等，面叶滚起即熟，先往汤碗中加汤调味，然后将面叶倒入其中，再点上几滴香油，一碗清香美味开胃的酸汤面叶就出锅了，喝完这碗面叶，一定会胃口大开！
地址：汤帝路与周园路交叉口西南角
13
国河饭店（离百年老店还有88年）
国河饭店虽然没有菜谱、虽然没有装修，但他有很多自己研究、你听都没听过、你更没有吃过、但非常接地气美味的菜品，每天的一锅鸡汤会是他炒菜好吃的秘诀，他家的望乡鱼、芝麻姜片、炸凉粉、面炒粉条、炸鱼鳞、酸菜鱼头面等很有特色。
地址：汤帝路文翠花园大门口对面
提示：香香美食和好食记都曾报道过
14
曾宜坊信阳菜（离百年老店还有97年）
该店从装修理念、色泽搭配、后厨卫生环境、服务都值得点赞。该店食材大部分从信阳采购，确保了食材的原产地环节。
地址：愚公路春天时尚酒店三楼曾宜坊信阳菜
袁记一碗香（离百年老店还有99年）
这是一家开业不足一年的小店，他家的特色在于，卖有一种可能全国都没有卖的美食--囫囵。囫囵是采用玉米烫面包上牛肉大葱馅团成黄烂烂、圆滚滚、香喷喷的美食，6元一个真心不贵。
店里经营品种不多，牛肉丸、小酥、杂拌、囫囵和牛肉饺子，在牛肉丸或小酥里泡上一包天方牌快食面，这才叫爽！
地址：北海路与荆梁街交叉口东北角
